レストランアルティザンでコース
横浜の日本大通りにある「レストランアルティザン」。
先日、ランチを食べてきましたが、とてもおいしかったので、今回はコースをいただいてきました。
プリフィックスでも良いのですが、「ダイジェストコース」でアルティザンの代表的な料理を食べてみたいと思います。
ランチが気になる方はこちらをご覧ください。
今回もカウンターで
席は事前に予約をしていきましたが、直前だったこともありテーブルは埋まっていてカウンターでした。
カウンターからだと、厨房の活気ある様子が見えるので個人的には好きな席です。
年末のお昼に食べてきましたが、満席状態。賑やかな感じがとてもいいですね。
アルティザンダイジェストコース
アルティザンダイジェストコースは税込7700円。（2023年12月時点）
内容はこちらです。
- 野菜3種のアミューズ
- ウニとカニとコンソメジュレ カリフラワーのエスプーマ
- 45度で1時間焼いたサーモン「ニューヨークの朝食」（サーモン＋パイ＋ポーチドエッグ＋オランデーズソース）
- オニオングラタンスープ
- 牛リブロースのグリルと野菜のロースト
- コーヒー
丁寧な料理でボリュームもたっぷり！
まずはドリンクをいただきました。
こちらはフレンチハイボール。ブランデーのハイボールでコクとほのかな甘味を感じます。
こちらはオレンジワイン。すっきりとした味で食前にいいかも。
最初は野菜3種のアミューズ。
お皿に取り分けていただきます。さっぱりとした上品な味です。
バゲット。焼きたてなのがうれしいですね。発酵バターをつけていただきます。
ウニとカニとコンソメジュレ カリフラワーのエスプーマ。
カリフラワーのフワッと食感が、ウニやカニの味を上手に包んでくれますね。
45度で1時間焼いたサーモン「ニューヨークの朝食」。
オランデーズソースと玉子がサーモンとよくあいます。パイもおいしい。
中身はこんな感じ。（あまりうまく撮れてませんが・・）
ここでボルドーの赤のグラスワインを頼みました。久しぶりの赤ワインでしたが、香りが良いですね。
こちらは、オニオングラタンスープ。
オニオンがたっぷりと入っていて、チーズもしっかり。コクがあってめちゃくちゃうまい。
メインの牛リブロースのグリルと野菜のロースト。
写真だと分かりにくいのですが、かなりボリュームがあります。
やわらかくて、お肉の旨みがたっぷり。本当においしいですよ！
赤ワインと一緒に食べれば幸せそのものです。。
とてもお腹いっぱいになりました。
最後はエスプレッソで締めました。
まとめ
私のスタンスとして、同じお店にはあまり行かずお酒もあまり飲まないのですが、こちらはとても気に入ってしまい、リピートした上にワインまで飲んでしまいました。
味もボリュームもお店の雰囲気も本当に最高なので、また近いうちに行きたいと思います。
次からはプリフィックスでいろんなメニューを食べていこうかな。。
かなりおすすめです！！
お店の情報
| お店 | レストラン アルティザン |
|---|---|
| 住所 | 神奈川県横浜市中区日本大通36 シティタワー横濱 2F |
| 営業時間 | 平日：11:30-22:00 土日祝：9:00-22:00 |
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