勝鬨家（かちどきや）は地球の中華そばの隣にあります。
関内周辺に家系ラーメンのお店はいくつかありますが、中でも評判がいいのが勝鬨家さんです。
数ある家系ラーメン店の中で高評価を得るのは大変ですので、そこには様々なこだわりがあるはずです。
そして、勝鬨家さんに行くとまず思うのが、「隣が地球の中華そばだ」ということです。
地球の中華そばは有名ですし、やはりおいしいわけですが、家系ラーメンとはまた別物です。
おいしいお店が2つ並んでいるというのは、消費者としてはかなりうれしいことですね。
スープは豚骨醤油以外に塩や味噌も！
家系ラーメンでは珍しいと思うのですが、スープは豚骨醤油だけでなく、塩や味噌もあり、まぜそばも用意されています。
ラーメン以外にはチャーシュー丼、キャベチャー丼など、家系らしい丼ものがあります。
また、トッピングはチャーシューやネギ、キャベツ、海苔、味玉などの家系らしいものや、うずら、コーンなど少し珍しいものもありました。
このように、ちょっと変わり種のトッピングもありました。パクチーを家系ラーメンに合わせるというのも悪くないかもしれません。
この日に注文したのは、勝鬨ラーメン、塩の勝鬨ラーメンです。
濃厚なスープで肉もしっかり！
こちらが勝鬨ラーメン
濃さや脂の量など、普通で注文しています。
勝鬨ラーメンは、ラーメンに主要な具材をトッピングしたものです。
通常のラーメンと比較すると、海苔増し、チャーシュー増し、味玉、うずらの玉子が入っています。
スープは濃くて、少し塩気が強いですが、その中にもクリーミーさを感じました。
麺も定番の太めのストレート麺です。
麺は大橋製麺多摩のものを使用しているようです。お店の外に製麺所の箱が積んでありました。
家系では酒井製麺が直系と言われていますので、勝鬨家さんは純粋な直系ではないのかもしれません。
スープの感じも吉村家さんと比べるとかなり異なります。
チャーシューはかなりボリュームがあります。
脂身が少し重たい感じもしますが、少しスモーキーな風味があり、吉村家さんのような味わいを感じました。やわらかくおいしいです。
うずらの玉子は3、4つほど入っています。しっかりと味付けがされていて良いです。
こちらは味玉。うずら同様にしっかりと味付けされています。
また、テーブルには、きざみ生姜、にんにく、とうがらし、ごま、にんにくチップなど、各種用意されてますので、途中で味を変えるのも楽しいと思います。
こちらは塩の勝鬨ラーメン
見た目では醤油とほとんど変わらないですかね。
スープを見ると、多少色が薄いように感じます。
醤油よりもあっさりしていますが、スープはしっかりと効いていますので、すごくいいと思います。
こちらの方が好きという人も多いかもしれません。
まとめ
評判どおりおいしくて全体のバランスが良いラーメンだと思いました。
個人的には、少し濃く感じたので、次回は薄めにしてもらおうかと思っています。
濃い目が好きな人には、バッチリハマると思います。
お店の情報
電話：050-5594-1633
営業時間
- 月曜〜金曜 11時から翌日3時
- 土曜、日曜 11時から21時
日曜も営業しているのが嬉しいですね。
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