本丸亭は塩ラーメンで有名！
本丸亭は塩ラーメンのお店です。
本店は厚木にあって2000年から営業していますので、もはや老舗といえるレベルです。
その後、横浜の元町、鶴屋町などにも支店ができています。
塩ラーメンがメインのラーメン屋さんて、わりと少ないように思います。
醤油を基本とするお店がほとんどですので、とても貴重ですね。
個人的にも、醤油ラーメンを食べることが多く、塩ラーメンは淡白な味のものが多いので、途中で飽きてしまうこともあるので、あまり頼みません。
でも、本丸亭の塩ラーメンは違います。
あっさりとして、飽きのこないスープは毎日でも食べられるような気がします。
古くから塩ラーメンのお店として、人気を継続しているのですから、すごいお店だなと思います。
今回は横浜の鶴屋町のお店で食べてきました。
食事時は混雑します
日曜日の18時少し前にお店に到着したのですが、店内には1人しかいませんでした。
もう少し混雑しているかと思ったので、ちょっと拍子抜けです。
とりあえず入店しました。
入った時にはすいていたのですが、入った途端、次々とお客さんがきて、すぐに満席になり、帰るころには外に並んでいました。
少し遅かったら並ぶハメになっていたので、よかったです・・
やはり、19時頃からは混雑するようですね。
基本的に塩ラーメンのみのシンプルなメニュー
メニューはとてもシンプルです。
基本的に、塩ラーメンのみですが、辛みの効いたタレがのっているメニューもあります。
今回は2人で以下のメニューをオーダーしました。
- 本丸塩らー麺
- 赤丸塩らー麺
麺とスープは何度食べてもおいしい！
まずは本丸塩らー麺です。
この綺麗なスープが本当にいい感じですね。
すっきとしつつ、コクがあって、何とも言えないおいしさです。
出汁には鶏や鴨、アゴ出汁や昆布まで使っていると言います。
どうりで美味しいはずですよね。
そして麺です。
つるつるとして、弾力のある麺です。
佐野ラーメン（栃木県のラーメン）の麺を使っているということで、平打ちの縮れ麺です。
これがスープにすごくよく合っていて、本当においしいですね。
そして、チャーシュー。
トロッとして肉の旨味もしっかりとありますね。
こちらはワンタン。
ボリュームは少なめですが、食感もよくて、塩ラーメンに合っていると思います。
次は赤丸塩らー麺です。
真ん中の辛みタレが食欲をそそりますね。
タレをといてみるとこんな感じです。
個人的にちょうどいい辛さです。スープの味も楽しめる辛さです。
麺にもよく絡んでくれますね。
そして塩煮たまごです。赤丸の方へトッピングしました。
塩煮たまごといいつつ、塩気が強いわけではなく、ちょうどいい味付けです。
1日20個限定ということで、食べられてよかったです！
まとめ
久しぶりに本丸亭のラーメンを食べましたが、やはりおいしかったです。
安定した塩ラーメンというのは、そうそうありませんからね。
こういうお店がいつでも営業しているというのは嬉しいです。
また行きたいと思います。
お店の情報
電話：045-314-0890
営業時間：
火曜から土曜 昼11時から15時 夜17時から24時
日曜月曜・祝日 昼11時から15時 夜17時から23時
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