横浜にはおいしいラーメン屋さんがたくさんあります。
その中で、こちらは濃厚な鶏のダシをスープとしたラーメンを作っているお店です。
黄金町から２分くらい歩いたところにある「鶏源」さん。
今や様々な雑誌にも取り上げられる有名店です。
比較的、家から近くにあるお店なので、いつか行こうと思っていて、ようやく食べてきました。
平日の夕方は18時からで、この日は平日の水曜日。
特に並んでいる人もいなかったので、すぐに入ることができました。
こちらのラーメン。
やはり、特別なのがスープです。見て分かっていただけると思いますが、黄色のスープです。
鶏からこれでもかと、ダシをとっています。
そして、一口飲んでみると、その濃厚さに圧倒されてしまいます。
とにかく、鶏が濃くてすごくおいしいです。
鶏のラーメンといえば、以前に川崎にある「ようすけ」というお店があり、とても好きでよく行くのですが、鶏源さんも引けをとらないおいしさです。
麺は中細のストレートの麺で、博多ラーメンといった感じを受けます。
この麺もスープとうまくからんでおいしいです。
替え玉もできてしまいます。
それから、チャーシューは少し変わっている感じがしましたが、基本的には巻きのバラということで、なかなかいい味でした。
チャーシューの味わいも楽しめると思います。
それから、ラーメンの写真で卵の右側に写っているのが、あおさ海苔です。
あおさの香りというか、磯のかおりというか。
鶏白湯スープによくあいます。
食感も悪くないし、主張し過ぎないところもいいと思います。
あおさはトッピングで増量もできるようです。
卵もかなり味がしっかりとついています。
ラーメン全体にこだわりが行き渡っていて、とてもいいですね。
このラーメンのファンになる人が多いのも納得です。
このお店はローテーションに入りそうです。
麺場 鶏源 黄金町店 （ラーメン / 黄金町駅、阪東橋駅、吉野町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
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