横浜関内にある有名な焼き鳥屋さん「さいとう」へ行ってきました。
横浜の焼き鳥屋さんというと、野毛や同じく関内にある里葉亭さんを思い浮かべてしまいますが、こちらも忘れてはいけません。
とてもおいしいという評判で、以前からとても気になっていたのですが、つい予約するのが面倒で、何度かフラッと行って、いずれも満席で諦めたという感じです。
その後、ミシュランガイドにも掲載されてたので、余計に混雑してるかと思い、予約をとって行くことにしました。
「さいとう」さんは、オープンしてそれほど年数が経っていないようで、店内はとてもキレイです。
こちらがメニューです。
どれもこれも、手頃なお値段です。
この値段で味の方はどうなのか。とても気になるところです。
始めてだということもあって、メニューの右側にある７本セットをオーダーしました。
まずはお通しです。
こちらは、鶏の団子です。しっかりとした鶏の味で、この後の焼き鳥がとても楽しみになります。
まずはこちら。すきみです。
すきみとは、鶏の首のところのようです。
ジューシー弾力があり、とてもいい食べ応えです。
こちらは漬け物。箸休め用に頼みました。いい味つけです。
次はつくねです。
こちらもとてもジューシーで、すごくおいしい。タレではなく塩ですので、あっさり目ですが、いい感じです。
こちらは、ももです。
皮がこんがりと焼き上がっていて、肉は程よい弾力。鶏肉の味をしっかりと感じことができます。
こちらは、エシャレット。
エシャレットはもともと好きなのですが、こちらの味付けは嫌いじゃないです。
そして、次は手羽です。
こちらも、中はジューシーで外はパリッとしていて、すごく食べがいがあります。
そしてハツです。
私は焼き鳥の中ではハツが結構好きなのですが、こちらのハツはすごく好きです。他の肉もそうですが、店によって異なるハツの味の差というのは結構気になります。
こちらのものは、かなり好きですね。
そして、ササミです。
表面に軽く火を通したような感じです。あっさりとしていますが、半生状態のササミはとても旨味があり、いいタイミングで出してくれたという感じです。
こちらはレバーです。
レバーではなく、塩です。味付けがいい感じで、レバーの濃厚なトロッとした食感をうまく引き出している感じがします。
レバーはすごく好きなので、次回はタレでも食べてみたいと思いました。
これで、７本です。とても食べごたえがあり、とてもおいしい。
これで1,500円というのは、破格の値段だと思います。
この後、鶏以外のものも注文。
にんにくです。このお店で焼いてくれるにんにくなら、一段とおいしいのではと思ってオーダーしました。
なかなかよかったです。
そして、締めに、〆鶏ぞうすい。
そして、焼きおにぎり。
鶏ぞうすいは、もう言うまでもなくおいしいです。
これだけ焼き鳥がおいしいのですから、鶏ぞうすいもおいしいに決まってます。
締めまでしっかり食べて、とても満足しました。
私自身、焼き鳥をそんなに評価できるようなものでもないのですが、こちらの焼き鳥は味だけで考えても相当のおいしさで、しかもCPがとんでもない。
頻繁に行きたくなるお店ですね。
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