関内の周辺には多くのおいしいラーメン屋さんがありますが、この「海老秀」さんもその一つです。
海老味噌スープが基本
店内には海老の香りが漂っています。
メニューは基本的に海老味噌のスープで、ラーメンとつけ麺があります。
この日はおなかがすいていたので全部載せを注文しました。
味卵が付いてチャーシューが数枚増えています。
スープは海老味噌の辛味噌を注文。
辛味噌は別皿で出てきます。
海老の甲羅を焼いてような香り
注文してから少ししてラーメンが出てきました。
スープは濃厚な味噌に海老を焼いたような香りが漂っています。
スープの表面は脂で覆われていて、温度があまり下がらないようになっています。
麺もほどよくスープに絡んでいます。
チャーシューは結構やわらかくてトロッとしておいしいですね。
辛味噌を入れてみるとちょうどいい辛さになってきます。海老だけだと甘く感じる人もいると思うので、辛味噌というのは悪くないと思います。
全体としては
悪くないと思いますが、お店に入った途端にやはり海老の香りが漂っていますので、食べる前から味が想像できてしまいます。
人によっては一杯食べきる前に飽きてしまうかもしれませんね。辛味噌を注文しておくと自分で味の変化を調整できるので、いいように思います。
麺が少しやわめな感じでしたが、具はけっこうおいしかったです。
海老秀 関内桜通り店 （ラーメン / 関内駅、馬車道駅、日本大通り駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
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