ジュウニブンベーカリーの「風船パン」と「ジュウニブン食パン」がすごくうまかった！

横浜高島屋のデパ地下で大人気のジュウニブンベーカリーで人気のパンを買ってきました！

ジュウニブンベーカリーとは

ジュウニブンベーカリーは代々木八幡にあるベーカリー「365日」の杉窪シェフが手掛けるブランドです。

国産小麦やオーガニック食材にこだわって作られるパンはとても人気があります。

横浜への出店は初めてで、ジュウニブンベーカリーとしては三軒茶屋、新宿につぐ3店舗目ということです。（2021年３月時点）

どのパンもおいしくて、とても人気があるのですが、中でも人気で個人的に注目していて食べたいと思っていたのが

• 風船パン
• ジュウニブン食パン

この2つです。（この２つは売切率高いです）

行列するジュウニブンベーカリー

ジュウニブンベーカリーは横浜へは初出店ということもあり、横浜高島屋のベーカリースクエアの中でも屈指の人気店となっています。

開店の10時と午後の入荷のある15時ころは行列ができてしまうほどです。

土日のお昼すぎだと、ショーケースがほとんどカラになっていたりするので、時間を考慮して行くことをお勧めします。

私は土曜日の15時前に行ったのですが、30分ほど待って購入しました。15時ころにパンが到着して、そこからスタッフが陳列や包装を行いますので、ちょっと時間がかかります。

ちなみに、横浜高島屋のデパ地下部分は高島屋本館の地下だけでなく、ジョイナス部分に隣接する部分まで拡大していて、ベーカリースクエアはそちらにありますので、本館の地下で探さないように気をつけてください。

また、ベーカリースクエアにはたくさんのパン屋さんが出店していますので、他にもいろいろなパンが楽しめます。

ジュウニブンベーカリーは上図の右上になります。

また、ショーケースの一部はこちらです。（他にもたくさんあります。）

風船パンとジュウニブン食パンをゲット！

風船パンとジュウニブン食パンをゲットしてきました。

こちらが風船パンです。

ひとつずつ、かわいらしく包装されています。

中身がこちら。見た目は普通のパンですね。

このパンはとても水分が多く含まれていて、焼いていくうちに中の蒸気が風船のように膨らむので「風船パン」というのだそうです。

中を見てみると

とても大きな気泡が空いていて、とても弾力があります。

食べてみると、ふわふわでモチモチした食感です。そしてバターが口に広がりますね。

生地自体はあまり甘みはないので、食感とバターを存分に楽しめますね。

ジュウニブン食パン

ジュウニブン食パンは小麦100に対して水を120使っているということで、こちらも高加水の食パンです。

サイズは食パン1斤サイズより一回り小さいです。

中を見てみると、大きめの気泡が空いています。

食べてみると、やはりモチモチ感が強くて、ジューシーともいえるような食感です。

こちらも食べる価値ありですね！

まとめ

ジュウニブンベーカリーで大人気のジュウニブン食パンと風船パンを食べてみました。

どちらも本当においしかったので、惣菜パンやバゲットなども気になりますね。

また買いに行ってみたいと思います。

とてもおすすめです！

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