横浜関内「R&B」のランチラーメンは豊富なメニュー全てにこだわりが詰まってる！

横浜・関内

2024.07.28

関内駅前のセルテの裏側に位置するラーメン屋「R&B」は、昼間はラーメン専門店、夜はバルとして営業しています。

昼間の営業は「ラーメンリストランテ」として、豊富なラーメンメニューを提供しています。

特に醤油ラーメン、塩ラーメン、とんこつラーメン、つけ麺など、ラーメン店としては珍しい超豊富なラインナップです。

店内はバーカウンターもあり洗練されていて、ランチはラーメンのみですが、女性が一人でも入りやすい雰囲気になっています。

ベーシックなラーメンに加え、ベジ醤油豚ジロウといったユニークなメニューも揃っています。

つけ麺はタピオカ粉を練り込んだ中細麺を使用するなど、さまざまな部分にこだわりを感じます。

実際のメニューはこちらです。（2024年7月時点）

主なメニューは以下のとおりです。

などなど、ほかにもいろいろなラーメンがあって、種類の多さに圧倒されますね。。。しかも値段は安め。

私たちは、中華そば、しょうゆつけ麺を注文しました。

まずこちらが「しょうゆつけ麺」

つけ麺は、温かいスープに冷たい麺。

麺は全粒粉にタピオカ粉を練り込んだというもので、かなり珍しいです。

つるつるでモチモチ食感。そして小麦粉も楽しめるという秀逸な麺。

スープはとてもシンプルな見た目。

ブレンド生醤油、しゃも出汁を合わせたスープは、コクと旨みがすごいです。

バターのような風味も独特で、とても個性的です。

麺を合わせるとしっかりと絡んでくれるので、かなり楽しめます。

こだわりの肩ロースチャーシューも程よい弾力と、しっかりとした肉の旨みでスープに負けません。

スープ割はかつおを感じる風味で、これもおいしかったです。

こちらは中華そば。

オーソドックスな正に「中華そば」という見た目です。

つけ麺とは違い、これはこれで小麦をしっかりと感じられるタイプ。

スープは豊かな醤油風味で、表面の油で常に熱々を楽しめます。

とても満足できるランチになりました。

豊富なメニューなので、一つ一つの味が散漫になるかと思ったりしましたが、それぞれにこだわりがあり、今回食べた2つともハイレベルなラーメンでした。

これは全メニュー制覇したくなりますね。

※営業時間、営業日などの詳細は公式ページをご覧ください。