銀座しまだは評判どおりのおいしさとCP！大満足でした。

和食

2017.07.28

銀座方面へ出かける予定があったので、ついでにおいしいものを食べて帰ろうと思い、予約した「銀座しまだ」へ初めて行ってきました。

銀座しまだは俺の株式会社が2012年1月にオープンさせたお店です。

料理長の島田氏は有名ホテルやミシュラン３つ星の和食店に在籍していた人です。

というわけでとても楽しみにして出かけて行きました。

予約は電話のみだと思います。

以前は予約をとるのが大変だったようですが、今はそれほどでもないのかもしれません。

２週間前に土曜日の６時半を予約しましたが、すんなりと取れました。

席はカウンターに10人ほど。テーブル席がが１つあります。

テーブル席が4人がけで、3人以上だと予約ができます。

私は2人でしたので、カウンターの立ちの席を予約しました。

外観はまさに隠れ家といった雰囲気です。

細い路地にありますので、まったく目立っていません。

店内は狭いですが、綺麗で明るく、とても清潔です。

メニューは黒板に書かれて置いてあります。

値段が小さく書かれていると思いますが、リーズナブルなのがわかります。

こちらは飲み物のメニューです。

まずはビールを頼んで、少しずつ食べ物もオーダーしていきました。

〆アジと夏野菜のすだちジュレ（800円）。さっぱりとした夏らしいメニューですね。

出汁巻（500円）。この味で500円！すごいCPだと思います。

からすみ単品（1000円）。からすみ好きにはたまりませんね。お酒にぴったり。

カニクリームコロッケ（1400円）。カニとクリームが本当にとろけていきます。このメニューにはかなりファンが多いみたいです。

鰻串の山椒焼き（1000円）。こちらも香ばしくてとろけるおいしさ。私は山椒が大好きなのでとてもよかったです。

鴨ロースとホワイトアスパラ。鴨ももちろんおいしいのですが、ホワイトアスパラの食感と味がホントにいいです。

車海老と百合根と香草のかき揚げ（800円）。

稚鮎の塩焼き（1000円）。定番メニューのようです。期待しないで頼んだのですが、おいしくてびっくりしました。

そして、シメにからすみそば（1600円）。からすみの量がすごく多いです。大満足です。

その他にお酒を頼んでいます。大七生もと純米、春鹿純米超辛口です。

大七は生もとですので、味がしっかりとしてガツンときますね。でも料理に合わないということではありません。おいしかったです。

春鹿は超辛口では定番の日本酒ですかね。キリッとして文句なしのおいしさでした。

立ち飲みという気軽さで、こんなにおいしい料理を食べられるなんて嬉しいですね。

立ってるので疲れるから長居しないので、かえっていいかもしれません。

新橋、銀座方面に出かけたら、また寄りたいと思います。