ばいこうけん横浜はランドマークプラザの地下にあります
ばいこうけん横浜は、みなとみらいのランドマークプラザ地下２階、ドッグヤードガーデン内にあります。
旭川ラーメンで有名な梅光軒がプロデュースしたということで、密かな人気を読んでいるお店です。
純粋なラーメン屋さんということではなく、お昼はラーメン、夜は居酒屋（ラーメンもあります。）のスタイルで営業しています。
旭川ラーメンとは
旭川ラーメンとは、醤油ラーメンがメインで、札幌の味噌ラーメンとはちょっと違うのです。
鶏ガラや野菜などを使ったスープが特徴で、あっさりとした醤油ラーメンが特徴のようです。
また、旭川ラーメンの味噌ラーメンは濃厚な味噌が特徴で、こちらも人気のようです。
私も居酒屋メニューよりラーメンがお目当てです。
日曜日のお昼に行ってきました。
場所がわかりづらい
ランドマークプラザの地下（ドッグヤード横・みらい横丁）は、場所があまりよくないです。
土日のお昼どきはランドマークプラザのレストラン街は列ができるほど混雑しているのですが、地下はあまりお客さんがいません。
これは単純に立地の問題で、もう少しうまく人の流れを作れるといいのでしょうが、昔からこのようになっています。
穴場とも言えるかもしれませんが、お店にとっては厳しいように思います。
混雑度合い
立地があまり良くないドッグヤードガーデンですが、こちらはわりと結構混んでました。
店内はテーブル席、カウンター席があって、全部で40〜50席程度はあると思います。
1組が待っている後に並んで、10分ほどでお店に入れました。
家族づれやカップルさんなど、お客さんは様々です。
ビールなどアルコールメニューもありますので、普通のラーメン屋さんより少し回転が悪いかもしれません。
お昼のメニューはこちら
基本は醤油、塩、みそラーメンの３つです。
- 醤油らーめん 780円
- 塩らーめん 780円
- みそらーめん 800円
さらにトッピングでバターコーンなどにすることもできます。
また、限定ラーメンのようなメニューもあります。
- 魚介醤油つけ麺 900円
- 辛味噌つけめん 930円
- 鮭節ラーメン 930円
- 北の海鮮ラーメン 1500円
この辺も興味をそそられるメニューだと思いました。
その他に丼ものがあったり、小皿の一品料理もあります。
そして、アルコールメニューも豊富です。
結局注文したのは、以下のものです。
- 醤油ラーメン
- 味噌ラーメン（バターコーン）
- ざんぎ（小皿）
醤油ラーメンのスープはやさしい
まずは醤油ラーメンです。
スープは鶏ガラや魚介、豚骨を使っているようですが、味はとても優しくておいしいです。
脂が浮いているように見えますが、あっさりしています。
麺は細めの縮れ麺で、加水率は低めのしっかりとしたコシがある麺です。
チャーシューはジューシーという感じではないですが、あっさり目で良いと思います。
めんまは太くて、しっかりと味がしみていました。こちらも悪くないですね。
全体にバランスが取れていて、濃すぎない味に好感が持てました。
味噌ラーメンは濃厚ですよ！
こちらは味噌ラーメン。
スープはあっさり目に見えるかもしれませんが、結構濃くてピリッと辛いです。
バターコーンにしたので、全体的にマイルドになってちょうど良かったです。
麺は醤油と同じだと思います。細めの縮れ麺です。
チャーシューとメンマも醤油と同じですね。
旭川ラーメンらしい濃厚な味噌ラーメンだと思います。
ザンギもうまい！
本当は夜メニューの「Big!ちぎり鶏ザンギ」を食べたかったのですが、昼間は販売していないとのことでしたので、小皿のざんぎを注文しました。
揚げたてでとても熱かったです。
中はとてもジューシーです。
300円とお手頃なので、こちらもオススメですね。
まとめ
味噌ラーメンはかなり濃厚ですので、濃いめが好きな人にはおすすめです。
濃いのが苦手な人は、ぜひ優しい醤油ラーメンを食べて見てください。
お店の情報
営業時間：11時から15時 16時半から23時
電話：050-5595-3142
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