今回は横浜ランドマークプラザにある『陳建一麻婆豆腐店』麻婆豆腐を食べてきました。ここの麻婆豆腐はかなりおいしいですよ！
料理の鉄人で有名になった陳建一氏
陳建一氏はテレビなどでも有名で「料理の鉄人」でもおなじみの料理人です。
2023年3月に亡くなってしまいましたが、この功績と料理の味は本当に偉大だと思います！
『陳建一麻婆豆腐店』は四川飯店の系列店です。
四川飯店は、もともと陳建一氏がオーナーシェフを勤めていたお店で、現在では長男の陳健太郎氏が受け継いでるそうです。
その四川飯店の系列店で、リーズナブルな料金で四川料理の代表格の麻婆料理を提供してくれるのが、『陳建一麻婆豆腐店』なのです。
評判はいいけど行列なし！
みなとみらい店の場所は、横浜ランドマークプラザ1階のクイーンズスクエア側にあります。
人気のお店で評判もいいのですが、お店に列ができるのは休日のお昼くらいで、あまり混雑していないのです。
個人的にはとてもうれしい状態です。
メニューは麻婆豆腐を中心にシンプル
私たちは、平日の夕方に伺いましたが、そのときのメニューの一部はこちらです。（2023年3月現在。税込）
- 陳式麻婆豆腐 1250円
- 四川麻婆豆腐 1500円
- 醤油麺 1450円
- 陳式坦々麺 1450円
- 麻婆らーめん 1450円
- 汁なし坦々麺 1350円
- ライスセット 350円
などなど、基本的には麻婆豆腐をメインとしたシンプルめのメニューです。
麻婆豆腐は辛さを選べます。
辛いのが好きな方も「中辛」くらいがおすすめ。程よい辛さで、旨味を楽しめます。
麺も麻婆豆腐の入った「麻婆らーめん」がおすすめです！
麻婆豆腐の旨味をそのままに伝えてくれるので、こちらも食べる価値があります。（こちらも中辛がおすすめ）
旨味ぎっしりで驚くほどおいしい「麻婆豆腐」
こちらが麻婆豆腐とライスセットです。
麻婆豆腐、ライス、スープ、ザーサイという内容です。
この麻婆豆腐・・一口食べるとその美味しさに驚きます！
中辛の辛さが程よく、とにかく旨味がすごい！
どのように味付けしているのかわかりませんが、紹興酒とかいろいろな食材などで下味をつけているのでしょうか。
濃厚な旨味は飽きることなく、最後まで食べ進めてしまいます。
麻婆豆腐だけでもおいしいのですが、白米ともすごくよく合います。無限に食べれます！
おそらく世の中の麻婆豆腐の中で一番うまいです。。（個人的にですが・・）
そしてこちらは麻婆らーめん。
たっぷりと麻婆豆腐がかかっています。
醤油ベースのスープと本当によく合うんです。
麺はやや細めのストレートで、こちらもいい食感で麻婆豆腐、スープとよく絡まって美味しいです。
どちらも本当においしくて・・というか、この麻婆豆腐がおいしすぎるんですね。
まとめ
久しぶりに『陳建一 麻婆豆腐店』の麻婆豆腐を食べましたが圧倒的なおいしさでした。
しかも大して混雑してないのが嬉しいですね。
この味なら行列になってもおかしくないと思うのは私だけでしょうか。
ちなみにランチメニューはこちら。
ランチメニューの一部はこちら。
- 麻婆豆腐セット（ランチ限定）1250円
- 陳式坦々麺 1250円
- スーラータンメン 1250円
- ランチ限定スペシャルAセット 1700円
- ランチ限定スペシャルBセット 1700円
スペシャルセットは、Aは麻婆豆腐にハーフ麺、Bは麺にミニ麻婆豆腐がついています。
近いうちにまた食べに行きたいと思います！
お店の情報
グーグルマップ挿入
| お店 | 陳建一 麻婆豆腐店 みなとみらい店 |
|---|---|
| 住所 | 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザ 1F |
| 営業時間 | 11:00〜21:30 |
| 定休日 | 不定休 |
| HP | 四川飯店公式HP |
※営業時間、営業日などの詳細は公式ページをご覧ください。
コメント