横浜・伊勢佐木町『善し田』のラーメンは芳醇で甘味のあるスープがうまい！

横浜・関内

2023.08.03

今回は横浜の伊勢佐木町にある淡麗系ラーメンのお店『善し田』でラーメンとつけ麺をたべてきました！

『善し田』は2023年5月に伊勢佐木町にオープンしたラーメン店です。

関内、伊勢佐木町周辺には多くの有名ラーメン店がありますが、淡麗系はわりと少ないので、伊勢佐木町にこうしたお店ができるのは大歓迎です！

場所はイゼザキモールを関内方面から歩いて、ドンキを過ぎて少し行ったあたり。パチンコ屋さんの横です。

個人的にはとても行きやすい場所です。

オープンして間もないこともあり、お店はとても綺麗です。

カウンター席とテーブル席1つあって、全部で10席ちょっとある感じです。

私たちは週末の開店時間11時に合わせて行きましたが、このときは1番乗りでした。

ただ、帰る頃にはほとんどの席が埋まっていました。

このときの主なメニューはこちらです。（2023年7月時点）

などなど、基本的には醤油らぁ麺、昆布水つけ麺、濃厚魚介中華そば、濃厚魚介豚骨つけ麺、濃厚辛つけ麺、濃厚海老つけ麺の6種類があり、それぞれに特製などのトッピングメニューがあります。

また、ご飯物はマキシマムTKG、チャーシュー丼、マキシマム親子丼などがありました。

私たちは以下のメニューを注文しました。

まずこちらが「特製醤油らぁ麺」

鴨、大山どりを使ったという鶏清湯スープに、醤油の香りが漂います。とても綺麗なスープ。

塩気は少なく、ほんのり甘みも感じるスープはとてもおいしいです。

麺はブレンドした全粒粉でパツパツ感のあるコシと食感は私の好みです！

チャーシューは低温調理の豚ロース。

そして鶏むね肉。どちらも良い味です。

メンマも全体に馴染んでいてとても美味しいですね。

こちらは「特製昆布水つけ麺」

麺は醤油らぁ麺とは違い、多加水の中細麺。つるつるモチモチとしています。

チャーシューは、豚、鶏が入っていますが、こちらの豚ロースは低温調理ではないようです。しっかりめの味付け。

スープは旨味たっぷりの醤油です。

個人的にはこちらの麺ではなく、らぁ麺と同じ麺を使ってもらえる方が好きかな…と感じました。

あと、昆布水ももう少し多めに入れてもらえると、昆布水自体も楽しめるように感じました。

もちろん、この状態でもとてもおいしいです。

最後にはスープ割をいただきました。

スープ割はかつおメインのスープです。かつおの香りがフワッと出てきます。

醤油らぁ麺、昆布水つけ麺ともに、丁寧な調理でとてもおいしかったです。

今度は濃厚魚介中華そば、魚介豚骨つけ麺など、他のメニューも食べてみたいと思います。