今回は横浜馬車道にある人気のイタリアン『PRIMO（プリモ）』でランチコースを食べてきました！
『PRIMO（プリモ）』は人気のイタリアン
横浜馬車道で静かにお店を構える『PRIMO』。
横浜に「カンプーザ」という有名なイタリアンがあるのですが、facebookなどによると、『PRIMO』は「カンプーザ」で創業から7年半総料理長を務めたシェフが独立したお店だそうです。
私もかなり前に「カンプーザ」へ行ったことがありますが、とてもおいしかったのを記憶しています。
横浜馬車道に『PRIMO』がオープンしたのが2017年ということですが、私は今回が初めて。
以前から気になっていましたが土日の予約は早めに埋まりがちなので、なかなか機会がありませんでした。
今回は少し早めに予約を入れて土曜日のランチをいただいてきました。
ランチコースはコスパがいい！
私たちは土曜日のランチコースをいただきました。
コースにはいくつか種類があり、プリフィックスのコースもありますが、今回は初めてということもあり、完全にお任せの6800円（税込）のコースにしました。
もう少し軽めだと4500円（税込）のプリフィックスメニューもあり、常連さんだとこの辺りをサクッと頼んでいるのかもしれません。
ドリンクメニューはこちら。
一部を記載しますと以下のとおりです。（2022年6月時点。税込）
- スプマンテ 1100円
- エビスマイスター 880円
- カクテル 990円〜
- グラスワイン 1100円〜
その他、ソフトドリンクも各種用意がありノンアルビール、ノンアルカクテルもあります。
またペアリングも用意されていて、ランチだと3種類。
- Aコース 3080円
- Bコース 4180円
- Cコース 5280円
料理に合わせてワイン、日本酒などが提供されます。
このほかにワインリストもあると思いますが、私たちはあまり飲める方ではないので、メニュー表から選ぶことにしました。
繊細で手間のかかった料理は本当においしい！
まず、スプマンテとエビスマイスターをいただきました。
最初の料理は「赤ピーマンのムース ブッラータチーズ トマトのコンソメジュレ」
アカピーマンの色が鮮やかで上品な風味があります。上にのっている透明なジュレがトマトのコンソメジュレなのですが、トマトなのに赤ではなく透明です。程よい酸味とコクを感じるジュレです。
ここでパンの登場。オリーブオイルをつけていただきます。
オリーブオイルはこちら。
一般的に家庭で使うバージンオイルとは全く違って種の風味のようなものを感じました。
パンともよく合って、たっぷりと使ってしまいました。
次は「三重県産 真アジとクスクスのサラダ仕立て」
真アジは少し塩味が強めで、クスクスは程よい酸味と深みのある味付け。最近、サラダ風のクスクスを食べる機会が多いのですが、中でもこちらは上品です。
次は「和歌山県産 鮎のコンフィ 初夏野菜のソース クレソン」
泡はキュウリです。鮎は頭から尻尾まで全部食べられます。身もしまっているし、ミョウガなどを使ったソースが夏っぽくて鮎にぴったりでした。
次は「ピーチ：北海道網走産毛ガニ 九条ネギ」
ピーチは太めでもっちり感を楽しめるパスタです。毛ガニの風味と九条ねぎで和風な味付けです。
次もパスタで「メッツェリガトーニ：自家製サルシッチャとどんこ椎茸のクリームソース ノルチャ風 イタリア産サマートリュフ」
椎茸とトリュフの風味が効いたパスタです。サルシッチャ（腸詰）はとてもコクがあって、全体に馴染んでいました。
次は「北海道和牛ランプ肉の炭火ロースト」
このお肉は噛むほどに肉の味、旨味を感じられ、程よい弾力もあり、質のいい肉を食べたなという気持ちになります。
ちなみにこの間に赤ワインもいただきました。
赤のグラスワインは4種類ほど用意されていて、1000円〜1500円ほど。少し渋めのものをいただきました。
最後はデザート「プリモ風ティラミス」
コーヒーは深入り、浅煎り、ディカフェから選べます。
コーヒーと一緒にマドレーヌとオレンジピールをいただきました。
まとめ
コース料理は途中でお腹いっぱいになることが多く、最初に食べる前菜が一番おいしいということが起こりがちなのですが、『PRIMO』のコースは味だけでなく、量もすごく適切だと感じました。
コースのペースも良く、最後にちょうどお腹いっぱいな感じになってくれました。
接客もすごく丁寧で、ランチはサービス料がかからず、そういう意味でもかなりお得だと感じました。
また、近いうちに食べに行きたいと思います。
お店の情報
| お店 | PRIMO |
|---|---|
| 住所 | 神奈川県横浜市中区常盤町5-72-1 GM横浜馬車道ビル 1F |
| 営業時間 | ランチ：11:30〜15:00 ディナー：17:30〜23:00 |
| 定休日 | 月曜日・第二火曜日 |
| HP | PRIMO 公式インスタグラム PRIMO 公式facebook |
※営業時間、営業日などの詳細は公式ページをご覧ください。
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